India Monsoon Malabar

India Monsoon Malabar

India Monsoon Malabar

Alkaen 7,00€

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Poimimisen ja kuivakäsittelyn jälkeen raakapavut siirretään molemmista päistä avoinna olevaan varastorakennukseen, missä ne altistetaan monsuunituulille, toisin sanoen pavut ns. ilmataan. 2-3 kuukauden aikana pavut imevät kosteutta monsuunituulista. Pavut suurenevat ja saavat kauniin kullan-keltaisen sävyn, niiden hapokkuus laskee merkittävästi ja täyteläisyys lisääntyy.

  • Paahtoaste 3/5.
  • Maku: Paahdettua sokeria ja toffeemaista makeutta.
  • Suutuntuma: Täyteläinen.
  • Hapokkuus: Matalahappoinen.

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 2-3 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Paahtoaste

3

Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.

Papuina
Itse jauhettavaksi

Pannujauhatus
Kahvipannuun

Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.

Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.

Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.

Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun

Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.

Voisit olla kiinnostunut myös näistä tuotteista