Daterra Sweet Collection

Alkaen 7,40€

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Daterra Sweet Collection tulee maineikkaalta Daterran tilalta, joka sijaitsee Cerradon alueella Brasiliassa. Tila on maailman kuulu innovatiivisesta tutkimustyöstään ja kunnioituksesta ympäristöä kohtaan. Tilalla tuotetaan erittäin korkealaatuisia erityisesti espressoihin soveltuvia kahvilaatuja. Tilalla viljellään mm. seuraavia lajikkeita: Typica, Bourbon, Caturra, Mundo Novo, Icatu ja Catuai. Kasvukorkeus: 1150masl. Pavut on käsitelty Pulped Natural menetelmällä.

Sweet Collection kuuluu myös Rainforest Alliance -kahveihin mikä tarkoittaa, että tuote on valmistettu ympäristöystävällisesti ja kestävän kehityksen mukaisesti, työntekijöille oikeudenmukaisissa oloissa. Rainforest Alliance järjestön tavoitteena on myös vaikuttaa ympäristösertifioinnilla kuluttajien käyttäytymiseen.

  • Paahtoaste 4/5
  • Maku: Aromissa mandariinia, karamellia ja tummaa suklaata
  • Suutuntuma: Täyteläinen
  • Hapokkuus: Makea sitrusmainen hapokkuus

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Paahtoaste

4

Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.

Papuina
Itse jauhettavaksi

Pannujauhatus
Kahvipannuun

Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.

Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.

Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.

Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun

Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.

Voisit olla kiinnostunut myös näistä tuotteista