Etiopia Yirgacheffe Luomu

Alkaen 8,40€

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Tummapaahtoinen ja täyteläinen luomukahvi, kahvin synnyinmaasta Etiopiasta. Tämä hienostunut, voimakasarominen ja keskihapokas kahvi tulee nimensä mukaisesti Yirgacheffen alueelta, mistä löytyy monen kahvinmaistajan suosikkikahvit.
Pavut on käsitelty washed -menetelmällä. Lajike: Heirloom varietals. Kasvukorkeus: 1800-2000masl.

  • Paahtoaste 3/5.
  • Maku: Herukkainen, marjainen, hieman viinimäinen.
  • Suutuntuma: Täyteläinen.
  • Hapokkuus: Keskihapokas

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Paahtajan vinkki: “Vieraillessani Etiopiassa Yirgacheffen ja Sidamon -alueen kahvitiloilla minusta tuli lopullisesti afrikkalaisten ja erityisesti etiopialaisten kahvien suuri ystävä. Tässä tummapaahtoisessa kahvissa erottuu kahvimarjan alkuperäinen makumaailma.”

Paahtoaste

3

Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.

Papuina
Itse jauhettavaksi

Pannujauhatus
Kahvipannuun

Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.

Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.

Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.

Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun

Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.

Voisit olla kiinnostunut myös näistä tuotteista