Rooibos Luomu
Rooibos on Etelä-Afrikan länsirannikolla, pienellä Cederbergin vuoristoalueella viljeltävä pensaskasvi. Rooibosta voidaan fermentoida jolloin se saa punaisen värin tai se voi olla käsittelemättömämpää vihreää versiota. Erittäin terveysvaikutteinen ja runsaasti antioksidantteja sisältävä juoma. Kaikki rooibokset ovat kofeiinittomia.
Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.
Papuina
Itse jauhettavaksi
Pannujauhatus
Kahvipannuun
Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.
Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.
Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.
Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun
Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.