Brasil Bourbon Estate

Tummapaahtoinen (5/5) tilakahvi Rainhan tilalta Brasiliasta.

Brasil Yellow Bourbon on tummapaahtoinen tilakahvi Rainha-kahvitilalta. Kahvi on Pulped Natural -menetelmällä prosessoitu, jossa kahvimarjasta irrotetaan pintakuori ja hedelmäliha. Sen jälkeen pavut kuivataan yleensä korotetuilla pedeillä (African bed). Papuja käännellään usein tasaisen kuivumisen varmistamiseksi. Tämän jälkeen suoritetaan pergamenttikalvon poisto sekä muut työvaiheet kuten märkämenetelmässä.

Prosessoinnin myötä kahvissa maistuu viinimäisyys ja suklaisuus. Tämä yhdistettynä erittäin tummaan paahtoon luo lempeän ja vatsaystävällisen kahvinautinnon!

• Paahtoaste: 5/5
• Maku: Kaakao ja raakasuklaa
• Suutuntuma: Runsas
• Hapokkuus: Matalahappoinen
• Lajike: Yellow Bourbon
• Kasvukorkeus: 1100-1500 masl

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.