Brasil Yellow Bourbon Rainha

Brasil Yellow Bourbon Rainha

Brasil Yellow Bourbon Rainha

Alkaen 7,80€

Brasil Yellow Bourbon on tummapaahtoinen tilakahvi Rainha-kahvitilalta. Kahvi on Pulped Natural -menetelmällä prosessoitu, jossa kahvimarjasta irrotetaan pintakuori ja hedelmäliha. Sen jälkeen pavut kuivataan yleensä korotetuilla pedeillä (African bed). Papuja käännellään usein tasaisen kuivumisen varmistamiseksi. Tämän jälkeen suoritetaan pergamenttikalvon poisto sekä muut työvaiheet kuten märkämenetelmässä.

Prosessoinnin myötä kahvissa maistuu viinimäisyys ja suklaisuus. Tämä yhdistettynä erittäin tummaan paahtoon luo lempeän ja vatsaystävällisen kahvinautinnon!

  • Paahtoaste: 5/5
  • Maku: Kaakao ja raakasuklaa
  • Suutuntuma: Runsas
  • Hapokkuus: Matalahappoinen
  • Lajike: Yellow Bourbon
  • Kasvukorkeus: 1100-1500 masl

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Tuotteen arvostelut

Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.

Papuina
Itse jauhettavaksi

Pannujauhatus
Kahvipannuun

Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.

Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.

Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.

Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun

Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.

Voisit olla kiinnostunut myös näistä tuotteista