India Monsoon Malabar

Keskipaahtoinen (3/5) ja matalahappoinen kahvi Intiasta. Toffeemaista makeutta!

Poimimisen ja kuivakäsittelyn jälkeen raakapavut siirretään molemmista päistä avoinna olevaan varastorakennukseen, missä ne altistetaan monsuunituulille, toisin sanoen pavut ns. ilmataan. 2-3 kuukauden aikana pavut imevät kosteutta monsuunituulista. Pavut suurenevat ja saavat kauniin kullan-keltaisen sävyn, niiden hapokkuus laskee merkittävästi ja täyteläisyys lisääntyy.

• Paahtoaste 3/5.
• Maku: Paahdettua sokeria ja toffeemaista makeutta.
• Suutuntuma: Täyteläinen.
• Hapokkuus: Matalahappoinen.

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 2-3 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.