Indonesia Permata Gayo Mountain FTO

Indonesia Permata Gayo Mountain FTO

  • Indonesia Permata Gayo Mountain FTO
  • Indonesia Permata Gayo Mountain FTO
  • Indonesia Permata Gayo Mountain FTO

Indonesia Permata Gayo Mountain FTO

Alkaen 8,40€

Kahvi tulee Indonesiasta Sumatran saarelta Acehista. Tämä luomuviljelty ja Reilun kaupan kahvi saa rikkaan makunsa ympäristön tuliperäisestä maasta.
Vuonna 2017 Sumatra Gayo -kahvit saivat EU:lta PGI-statuksen, mikä takaa tuotteen autenttisuuden (esim. ranskalainen samppanja tai hollantilainen vuohenjuusto).

Valmistuksessa käytetty Wet hulled -prosessointi korostaa kahvin bodya ja pienentää hapokkuutta. Kyseessä on vain Indonesiassa käytetty prosessointi, joka luo kahville hyvin uniikin maun.

Mokkamestarien vierailukohde.

  • Paahtoaste: 4/5
  • Maku: Yrttinen, mausteinen, makea
  • Suutuntuma: Runsas
  • Hapokkuus: Keskihapokas
  • Prosessointi: Wet hulled
  • Lajike: Arabica (Tim Tim, Bourbon ja Ateng)
  • Kasvukorkeus: 1200-1600 masl

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Tuotteen arvostelut

Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.

Papuina
Itse jauhettavaksi

Pannujauhatus
Kahvipannuun

Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.

Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.

Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.

Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun

Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.

Voisit olla kiinnostunut myös näistä tuotteista