Colombia Pink Bourbon

Limited edition!

Innovatiivinen ja kokeellinen Finca Juan Martin -kahvitila Kolumbian keski-lännestä tuottaa huippulaatusia kahveja.

Juan Martin on omistautunut kehittämään ympäristön kannalta kestäviä ratkaisuja sekä tukemaan yhteisöään. Kahvitila tuottaa huippulaatuisia eriä kasvattamalla eri lajikkeita korkeimpien laatu-, viljely- ja valvontastandardien mukaisesti.

Cauca sijaitsee Keski-Länsi- Kolumbiassa ulottuen Länsi-Cordilleran vuoristosta aina Tyynellemerelle. Aluetta pidetään yhtenä Kolumbian viileimmistä alueista merituulen ja korkeuden vuoksi. Alue sijaitsee vulkaanisella maaperällä ja sen läpi virtaa useita jokia, tarjoten kahvipensaille rikkaan kasvualustan.

Tämä kahvi on osa Variety Select -ohjelmaa, jossa micro lot -erät koostuvat yhdestä lajikkeesta yksittäiseltä tilalta. Pink Bourbon on punaisen ja keltaisen bourbonin hybridi. Olemme iloisia saadessamme pienen erän tätä huippulaatuista erikoisuutta!

Cupping -tiimimme löysi pitkän, viipyilevän makeuden,  täyteläistä tummaa suklaata sekä punaisia marjoja. Hienostunut viinimäinen hapokkuus.

Paahtoaste: 1/5

Alkuperä: Cauca, Colombia

Kahvitila: Finca Juan Martin

Lajike: Pink Bourbon

Korkeus: 2050 masl

Prosessointi: Natural

Kuvaus: pitkän, viipyilevä makeus. Täyteläistä tummaa suklaata sekä punaisia marjoja. Hienostunut viinimäinen hapokkuus.