Kenia AA TOP Kiamwangi

Huippulaatuinen kenialainen kahvi saatavilla pitkän tauon jälkeen Mokkamestareilta!

Tämän korkealla Kenian vuoristossa kasvatetun kahvin marjat on poimittu ja lajiteltu käsin kokeneiden kahviviljelijöiden toimesta. Kiamwangin pesuasemalla kahvi lajitellaan huolellisesti, joka takaa, että vain kypsät marjat päätyvät prosessoitavaksi. Kahvi käy läpi tarkan prosessoinnin, jonka jälkeen kahvipavut kuivataan, lajitellaan ja arvioidaan.

Kiamwangin pesuasema sijaitsee noin 30 km pohjoiseen Nairobista, Kenian pääkaupungista. Kahvia viljellään Keniassa yleensä pienillä tiloilla, ja Kiamwangilla on tiukat kriteerit, jonka ansiosta pesuasemalla prosessoidaan korkealaatuisia satoja.

Nyt valikoimaamme tuleva erä on saanut AA-luokituksen, jota pidetään yhtenä korkeimpana luokituksena. Erä on sekoitus SL28, Batian sekä Ruiru -lajikkeita. Lopputuloksena on kompleksinen kahvi hedelmäisillä vivaihteilla. Cupping -tiimimme löysi jasmiinia, punaisia marjoja, mandariinia sekä vaniljaa.

Märkämenetelmä (washed) takaa puhtaan kupin ja korostaa kahvin hienostuineita vivahteita.

Rajoitettu erä!

Lue lisää kenialaisesta kahvista blogistamme (englanniksi).

Paahtoaste: 1/5

Alkuperä: Kiamwangi, Nyeri, Kenia

Lajike: Ruiru, SL28, Batian

Kasvukorkeus: 1750-1800masl

Prosessointi: Washed

Maku: Kompleksinen ja vivahteikas. Jasmiini, mandariini, punaiset marjat,  rusina, vanilja. Makea ja sitruksinen jälkimaku.

Suutuntuma: Puhdas ja silkkinen

Hapokkuus:  Selkeä, raikas

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.