Etiopia Addis Abeba Luomu

Alkaen 8,40€

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Erittäin tummapaahtoinen, laadukas luomukahvi Etiopiasta, kahvin synnyinseuduilta. Matalahappoinen, suutuntumaltaan pehmeä ja maultaan täyteläinen. Marjaisuus ja herukkaisuus kahvin maussa korostuu erityisesti Aeropress -valmistusmenetelmää käyttämällä.
Pavut on käsitelty washed -menetelmällä. Lajike: Heirloom varietals. Kasvukorkeus: 1800-2000masl.

  • Paahtoaste 5/5.
  • Maku: Herukkaisuutta ja mausteisuutta.
  • Suutuntuma: Pehmeän täyteläinen.
  • Hapokkuus: Matalahappoinen, raikas.

Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 3-5 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Paahtajan vinkki: “Vieraillessani Etiopiassa Yirgacheffen ja Sidamon alueen kahvitiloilla minusta tuli lopullisesti afrikkalaisten ja erityisesti Etiopialaisten kahvien suuri ystävä. Lähes viidakkomaisissa olosuhteissa kasvanut kahvipensas saa herukkaisen ja marjaisen makunsa afrikkalaisesta ilmastosta ja maaperästä.”

Paahtoaste

5

Kahvia paahdetaan eri paahtoasteilla jotta eri kahvilaadut saataisiin mahdollisimman hyvin toimiviksi eri valmistusmenetelmiin. Toiset kahvit eivät toimi tietyllä paahtoasteella, kun taas toisia voidaan paahtaa useilla paahtoasteilla. Erilaiset paahtoasteet auttavat myös kahvinnauttijaa löytämään omat mieltymyksensä tai valitsemaan kahvinsa kulttuuristen tottumusten mukaan.

Papuina
Itse jauhettavaksi

Pannujauhatus
Kahvipannuun

Puolikarkea l. pressojauhatus
Pressopannuun, perkolaattoriin, suodatinkeittimeen.

Suodatinjauhatus
Suodatusmenetelmät kuten suodatinkeitin, Chemex, Hario V60, kylmäuutos, aeropress ym.

Espressojauhatus
Espressokeittimiin- ja koneisiin. Mutteripannuun.

Erittäin hieno jauhatus
Ns.Turkkilainen jauhatus sopii mm. Ibrik-pannuun

Jauhatusasteet ovat suosituksia, paras jauhatusaste eri valmistusmenetelmille löytyy kokeilemalla.

Voisit olla kiinnostunut myös näistä tuotteista